Обеспечивает приготовление пищи, обязан составлять меню и участвовать в составлении заявок на продукты питания; качественно приготовлять блюда и производить их раздачу в установленное для приема пищи время; обеспечивать сохранность и постоянную чистоту посуды; соблюдать правила пользования оборудованием и содержать его в чистоте; содержать помещения и холодильники, а также свою спецодежду в чистоте; соблюдать правила санитарии.