Накрытие столов чистой скатертью, столовыми приборами, тарелками и посудой; приветствие посетителей и подача им меню и перечня напитков; предоставление рекомендаций при выборе еды и напитков; прием заказов на еду и напитки и передача заказов на кухню или персоналу бара; подача клиентам еды и напитков к столу; уборка столов и возврат блюд и посуды на кухню; выставление счетов, прием оплаты и работа с терминалами оплаты и кассовыми аппаратами.